|
Предлагаю саженцы морозостойкого (-30, -35) каштана, плоды которого употребляют в пищу. Особенно вкусны плоды жаренные и в некоторых странах являются национальным блюдом, и деликатесом . С выведением селекционерами морозостойких клонов, теперь это становится возможным и у нас. Плоды по вкусу похожи на лесной орех, или фундук.
Семена каштана содержат много крахмала (до 62%), сахара (до 17%) и белков (до 6%). Жиров и витаминов в зрелых плодах немного. В незрелых плодах, наоборот, отмечается очень высокое содержание витамина С (до 1500 мг%), имеется витамин В) (до 0, 18 мг%). И хотя жиров в сладком каштане немного – всего 5%, за то углеводов в нем содержится до 62%.
Не дозревшие плоды так же вкусны, сочны и сладки, как и зрелые.
Хранятся плоды подсушенными, как и обычные орехи, долго. Их широко применят в кулинарии, а так же для приготовления разных блюд.
Растение двудомное, одновременно на нем имеются мужские и женские цветки и для нормального плодоношения, в саду достаточно одного экземпляра.
|
